2017/09/15

おはようございます。

ブログを見てくださり

ありがとうございます。

今思っている当面の改善したい事は

お客様の数を増やしたいという事です。

ただたくさんのお客様に来てもらう前に

来ていただいたお客様をやみつきに出来る

商品がなかったらマイナスプロモーションに

なってしまいます。

そのために昨日は角煮を改良した初日でした。改良になっているかどうか

それがわかるのはしばらく後に

なるかと思います。

しかし昨日夕食でいただきましたが

過去の角煮を更新できたのではないかと

思っています。

この味を

真空パックにすることで

より長い時間、味の維持ができるかどうか。

そしてこの味を角煮丼で提供開始しして

どれだけお喜びいただけるか。

なんでもとにかくやってみて

修正しての繰り返し

三歩進んで二歩下がって。

一進一退の時もあるでしょうが

より高いサービスと味、雰囲気を

追求します。

やってみなけりゃわからない。

9/16、18はお休み。

9/17は台風の中あえてオープン。

おにぎりは9/19の8:00〜

角煮丼は9/19の11:30〜