おはようございます。
ブログを見てくださり
ありがとうございます。
今思っている当面の改善したい事は
お客様の数を増やしたいという事です。
ただたくさんのお客様に来てもらう前に
来ていただいたお客様をやみつきに出来る
商品がなかったらマイナスプロモーションに
なってしまいます。
そのために昨日は角煮を改良した初日でした。改良になっているかどうか
それがわかるのはしばらく後に
なるかと思います。
しかし昨日夕食でいただきましたが
過去の角煮を更新できたのではないかと
思っています。
この味を
真空パックにすることで
より長い時間、味の維持ができるかどうか。
そしてこの味を角煮丼で提供開始しして
どれだけお喜びいただけるか。
なんでもとにかくやってみて
修正しての繰り返し
三歩進んで二歩下がって。
一進一退の時もあるでしょうが
より高いサービスと味、雰囲気を
追求します。
やってみなけりゃわからない。
9/16、18はお休み。
9/17は台風の中あえてオープン。
おにぎりは9/19の8:00〜
角煮丼は9/19の11:30〜