この日も8:00開店
おにぎしは9:00まで売れず。
この辺りの人通りは
7:30がピークらしく開店時間を
7:00にするか要検討。
ただ店が開いていないと全く
情報、アイキャッチがない今
店を早く開けるメリットがある。
おにぎしの販売と同時に
角煮のご予約を頂いた。
とても嬉しい。
その後看板の貼り付けにチャレンジするも
私が持っているインパクト？と釘では
壁に設置することができず断念。
早急に設置したい。
業者さんに相談する予定。
11:30からミニ角煮丼提供開始。
売れ行きは本当にボチボチ。
豚バラの角煮が途中で品切れで
仕方なくお断りさせていただくお客様も
出てしまった。
真空パックを導入した事を活かし
在庫を潤沢に保つようにしたい。
それから商品の質とメニューを増やして
フライヤー、ショップカードを作成し
レシピ、解凍方法など有益と思われる
情報を提供していきたい。
まずは看板。名刺。