今日もおにぎしと角煮丼はおやすみ。
電話でおにぎしのご予約をいただき
また別のお客様にもお求め頂いた。
おにぎしは朝に限らず提供できるように
準備したい。
またご予約の時間に合わせて
炊き込んだのだが、提供した後で
味見をして、少し芯が残っていた事が
わかり、お詫びのご連絡をした。
約束の時間に、最高に自信のある商品を
出すという事
それがお客様にとっても
私にとっても
一番嬉しいこと。
改善事項はたくさん。
角煮の味はここ最近でおそらく
格段に向上していると思う。
ひとつひとつ改善して
皆様の期待に応えられる店づくり
商品づくり、自分づくり。
皆様と最高のお店、最高の商品
最高の自分を作って行きたい。