9月の締め日。
9月はいろいろ試した。
- 真空パックでの提供
- 味の見直し
- 角煮しぐれ五目おにぎし
- ミニ角煮
- ホームページ看板リニューアル
- 営業時間の変更
結果としては2017年では
一番売り上がった。
先月の1.5倍だった。
新規のお客様が増えたのと
味の見直しのおかげか
リピートしてくださる方も増えた。
お店の存在に気がついてくれる事も
写真を撮って行ってくれる方も増えた。
でも自分の力ではない。
試した内容のほとんどが
お客様や先輩方、友人、家族に
ヒントを頂いての事だ。
本当にありがたい。
10/1、10/2とお店を開けられないが
仕込みは怠らずに
お客様が来てくれた時に
充分に対応できるよう
準備怠らず、毎日毎日自分と勝負していく。
10月は9月の1.5倍の結果を残す。