天気晴れ。
朝早くからオープン。音楽を聴きながら準備してると音楽もやってるんですか？と聞かれた。音楽やってる角煮専門店。やはり良いかもしれないので事務所側のデザインなどなんとか年内に完成させる。
おにぎし1回目は美味しくできたが2回目の方は味が濃すぎた。試食後に、問題ないという事でお買い上げいただいたが、同じようなミスがないよう対策必須。
角煮の売れ行きが大変ありがたいことに伸びて来ている。1日の目標にはまだ届いていないが商品が作れていないという事が最も大きな課題のため効率よく生産できるようオペレーションを検討する。
最高の商品、最高のサービス、最高のお店、最高の自分をお客様のお力を借りながら作って行く。2019年3月を期限にして、製造業に切り替え製造工場を持つ。ネット通販、販売店舗拡大。2020年東京オリンピックに出店したい。
成し遂げる。